ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪುಡಿಯು ಆಹಾರದ ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಾಫಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ.